哈哈哈 很想大笑三聲
噓,小小聲就好,我的兩個娃都在美美的睡夢中
牛皮吹了好久我做的營養手工麺終於出爐了
歐 耶\(^o^)/
各位同學,誰想吃儘管來自取哦... ...
我家的孩子爸很膽小--就怕吃到不該吃的東西, 所以~~~
~~~拿到機器以後父女倆用心的洗機器(用麺來回過多遍)
跳過機器暫不介紹
就是最簡單最基本的一款
現在做麺是她的最愛
每次做的時候一定要動手,如果放學回來晚了看到我們都做好~肯定給你吵半天,
所以這也是親子互動的最好方式,讓小孩參與準沒錯!
一家大小齊動手~感情真的會越變越好哦
這一份是南瓜雞蛋麵糰 不添加一點多餘的水分
要看自己喜歡什麽口味 可以隨便變化
之前我們做過幾次雞蛋麺、番茄麺 還有其他一些東東西西的麺,真的超級好吃
第一步準備麵糰真的很重要
所以說和面是很關鍵的一步
不能太軟也不可以太硬,我們家的好好先生都會每一樣先稱好,
可有時按照比例來也會不那麼剛好,所以還要自行斟酌。
麵糰好了以後要給它一點時間睡一覺,這樣再揉一下會比較好看。
分切自己需要的大小來用即可
取一麵糰給它壓扁
機器要事先固定在桌子上上,才不會再做麺的過程中亂動(買機器的時候都會有這些)
旁邊有刻度~有大小不同的空隙
最開始要先從大的空間塞入麵糰哦,不然機器就爆掉了
我的南瓜雞蛋麵糰就要這樣進去了哦....
這是壓過一次后再來第二遍
第一遍壓出來皺巴巴 真的超級皺巴巴
沒關係 不用怕他丑,儘管用力折磨為他美容就對了。
麵皮重複壓過來壓過去 就會變得越來越漂亮了
我家心爸說這個步驟叫:揉麵
就是你認為不理想就可以折過來繼續壓
壓來壓去厚麵糰變薄皮
多壓幾次的麵皮越來越光滑
看你想要厚皮還是薄皮自己調整1~7的度數
對我來講 我感覺這個樣子做麺就差不多了
還可以繼續壓薄一些 做成包子皮、水餃皮、混沌皮...
這次就做了三段的麵皮 是心心學校有活動需要...
麵皮工作告一段落
和(壓)麵和成面條的不是同一地方嗎?
不用著急(⊙o⊙) 再換一個有齒輪的一切問題迎刃而解
就是這個 也有款麺和細麺之分
牛肉麵之類的就要寬一些,煮給小朋友吃當然就要細一點比較好了。
看到麵條出來的那一刻 真的好開心
防止粘黏 底下可以先撒一些麵粉
我用的有點多~需要放冰箱冷藏等天亮帶去學校
一根一根...
心裡想著、眼睛看著, 真的很歡喜,呵呵呵
剛開始很好奇 就做了送給樓下的鄰居阿姨,他們家好多人應該不夠吃一餐
結果說是超級好吃,問過好多次這個麺的事情,還想讓心爸幫忙買麵粉也想要買機器來做,
還有住桃園的朋友也有吃過,說真的很不錯,心動不已~好想馬上去買一台, 還有送其他一些人,都說很好吃... ...
如果可以我真的很想多做一些跟大家分享,只是、只是... . ..
其實我做的不怎麼成功,
因為麵糰是心爸提前一天給我做好,放到我動手的時候就有點軟了,
只好多加一些麵粉防止帶去學校的時候老師看到粘結在一起,不好意思了啦。
不要看這麼多麵粉嚇一跳,
吃的時候用手抖一抖,麵粉就會掉下來一些,煮起來也不會糊糊的。
學校準備小朋友圍爐,需要家裡準備一些小朋友兩人份的食材。
我想來想去 最好是準備一份大家都沒有的東西比較好,免得報上以後被打回馬槍重新準備。
好東西就是自己的動手做出的才有誠意吧?
這樣我們就準備營養又好吃的南瓜雞蛋麺,不用擔心外面賣的沒雞蛋沒蔬菜還添加什麽東東我也不知,
自己動手讓小朋友吃的健康又安全,何樂而不為呢?
結果就是放學回來告訴我:
“小朋友都好喜歡吃我們家的麺,黃色的很好看,還有人想吃結果去盛晚了沒有吃到呢,下次多帶一些好不好?”
當然好了,只要我有時間肯定會多做一些給你們吃的。